Nous sommes très prudents sur la valeur. Elior aura dû mal à retrouver les niveaux d’activité qui étaient les siens avant le déclenchement de la crise sanitaire. Difficile de dire aujourd’hui quelle sera la fréquentation des cantines d’entreprises à l’avenir avec la généralisation du télétravail. Un retour vers les 15 euros nous semble peu probable. Néanmoins, le titre monte depuis plusieurs semaines. Nous vous conseillons dans ce contexte de conserver pour l’heure vos titres afin de profiter de ce regain d’intérêt pour la valeur. Mais il ne faudra pas hésiter à les vendre à un moment donné et encaisser une moins-value.